زبدة الفول السوداني من أفضل الأطعمة لدي، لكن المشكلة هي أن معظم الموجود في الأسواق، يضاف له السكر. لذا أفضل حل هو عملها بالمنزل، في عشر دقائق
ملاحظة: المكسرات لا يُسمح بها في أتكنز الا بالمرحلة الثانية والثالثة والرابعة، وبكميات بسيطة. لذا عند أكلكم لزبدة الفول السوداني هنا، حاولوا عدم الاكثار منها. يمكنكم أكلهم مباشرة كوجبة خفيفة، أو اذابتها واستخدامها كصوص، أو عمل سلطة تايلندية بزبدة الفول السوداني منها
المقادير:
فول سوداني مقشر ومحمص ومملح (استخدمت هنا ٢٥٠ جرام)
ملعقة كبيرة سكر سبلندا (أين أجده؟)
ملعقة كبيرة زيت طبخ
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
نضع الفول السوداني في محضرة الطعام Food Processor . الخلاط أو المطحنة قد يؤديان الغرض، لكن لن يكونا بكفاءة محضرة الطعام
نضيف السكر
ومن ثم نقوم بتشغيل الجهاز على سرعة متوسطة، حتى يبدأ الزيت بالخروج من الفول السوداني ويأخذ في التكسر والالتصاق
الآن نضيف له ملعقة زيت الطبخ وملعقة الملح، ونعيد تشغيل الجهاز على سرعة أعلى حتى يصبح الفول السوداني بهذا الشكل
زبدة الفول السوداني في هذه المرحلة خشنة Crunchy، وأخذ تحضيرها حوالي ٧ دقائق. بامكانكم الاستمرار في تشغيل محضرة الطعام لخمس دقائق اضافية، وربما اضافة نصف ملعقة زيت أخرى، حتى تصلون لزبدة ناعمة
هذا كل شي، وبالهنا والعافية
Based on 8 Review(s)