محمد الفارس، قمت بعمل حمية أتكنز للمرة الأولى في عام ٢٠٠٦، ولمرة ثانية في العام ٢٠٠٨ ولم أنجح في اكمال أسبوع معها. في العام ٢٠١١ أكملت شهر كامل بعد فهمها جيداً وقراءة كتاب الدكتور أتكنز وكتابين آخرين عنها، وخسرت بها ١٥ كيلو، وهي هدفي وقتها. حمية أتكنز لم تكن سبباً في نزول الوزن فحسب، بل سبباً في تعلمي وحبي للطبخ كذلك وتمرسي فيه مع الوقت.
